FOIRE A LA TOURTIERE :
Feria – Salón
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Francia
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Los ingresos de la vid se transmitirán de madre a hija. En efecto, cada una en el cantón tiene sus propios "secretos" familiares, pero la base sigue siendo la misma: una superposición de finas capas de pasta, manzanas, cocida en horno y regada por un jarabe "ligeramente" alcoholizado. La decoración, este famoso sombrero cruzado, también está compuesta de trozos de pasta tailados y dulces, elaborados a mano y cocidos por separado. Pero lo esencial del secreto reside en la mano de la artesanía. La venta y las actividades de animación durante todo el día tienen una treintena de artesanos.
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