Gastronomía especialidades locales y vinos Ostricourt

Christophe Cloet es un cervecero discreto, reservado, enamorado de la cerveza artesanal. Este antiguo ingeniero en obras públicas decidió un día lanzar su propia empresa en la cerveza. Jugador de tubo, conoce sus gamas en términos de mezcla. Después de 5 años de mezcla de amateur, eligió Ostricourt para instalar su microcervecería. Eso fue en 2010. Flamine procede de la contracción de Flamande y de Mina, una forma de rendir homenaje a la región del norte.