Cómo llegar y contactar
03.20.65.21.19
2024
Recomendado
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2024
Restaurante con terraza en Marcq-en-Baroeul que ofrece cocina gastronómica del chef Thibaut Fourdrinier.
Thibaut Fourdrinier se abrió camino entre los grandes nombres de la gastronomía francesa antes de fundar su propia "Salle à manger" con su socio. Hoy, el chef ha trasladado su cocina unos metros para reinvertir en el antiguo restaurante de Didier Becquart. El espacioso comedor, con su ambiente cálido, es ideal para saborear las comidas. Renovado cada 15 días, el menú ofrece cocina gourmet de la más alta calidad. Trabajados con pasión por el chef, los productos son frescos y, en la medida de lo posible, locales.
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Opiniones de los miembros sobre LA SALLE A MANGER
4.8/5
48 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
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Cuisine toujours en progression aux goûts très delicats
Le cadre est élégant tout en étant
chaleureux, ce qui se traduit par une ambiance assez bruyante mais compensée par des tables bien éloignées les unes des autres, ce qui est agréable.
Au niveau culinaire, le chef nous régale et on sent le travail de réflexion apporté aux plats.
On ne trouve pas forcément une abondance de mets d’exception (menus 4 ou 5 services à l’aveugle et la carte change régulièrement) cependant les mets nobles sont bien au rendez-vous (langoustine, canette, cèpes…).
Les mises en bouche et les entrées ont brillé par leur originalité et l’accord parfait entre les différentes saveurs; les plats étaient plus classiques et manquaient peut être d’un grain de folie, mais tout restait délicieux et parfaitement maîtrisé.
L’accord mets/vin est assez honnête pour le prix par rapport à d’autres établissements.
Le responsable de salle est passionné et c’est un bonheur lorsqu’il présente les différents plats, on ressent ce désir d’excellence qu’il sait transmettre aux clients. Le chef est passé à table et nous avons pu échanger avec lui, il est très ouvert et agréable, il a même fini de débarrasser pour aider son collègue.
Cela caractérise bien l’équipe du restaurant qui réussit à allier excellence et valeurs humaines pour que leurs client passent un excellent moment !
Tout était délicieux, mention spéciale pour les 2 plats de st jacques et les 2 plats de poisson.
Nous avons gouté pour la première fois le lièvre à la royale et c'est très intéressant.
Nous avons pris la "symphonie" en 10 plats et nous avons eu du mal à finir, à anticiper.
Le pain est délicieux (mais si comme moi vous êtes des petits mangeurs, abstenez vous)
La salle est charmante, on a l'impression d'être chez des amis.