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Cocina bistronómica de Laurent Cauchy en un restaurante de pescados y mariscos en Fournes-en-Weppes.
Detrás de los fogones de L'Écaille está el chef Laurent Cauchy (también chef de La Table du Colysée). Deseoso de abrir un restaurante en el que los productos del mar ocuparan un lugar privilegiado, se lanzó a la aventura y le salió bien: ¡su segunda dirección es un éxito desde hace 5 años!
Y con razón: este exigente chef domina a la perfección las técnicas culinarias que le permiten sublimar sus productos frescos. ¡Se nota en sus platos! Venga y regálese un lugar tan cálido y acogedor como su creador, y guarde sitio para el postre...
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Opiniones de los miembros sobre L'ÉCAILLE
5/5
8 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
Visitado en agosto 2019
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
bon restaurant de poissons
Tres bon restaurant de poissons. Réservé aux amateurs de poissons. Carte minime pour les viandes ce qui est normal. Bonne présentation des plats.
Visitado en septiembre 2019
Le cadre de l'Écaille est tout à fait plaisant.Bien décoré et joli.
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Le restaurant est très beau (charmant et atypique), l'accueil est convivial et le service très agreable.
L'hygiène est impeccable.
La salle est calme et les tables sont correctement aérées (on ne se sent pas collé au voisin)
Rien à redire.
La qualité de la nourriture mérite un 10/10 sans hésitation.
La carte est variée et tout donne envie.
Cuisine fine et joliment présentée, à l'image du cadre.
Le vin excellent également, je recommande le St nicolas que j'ai choisi.
Nous étions pressé et nous avions une heure de départ : le chrono a été tenu.
Rapport qualite/prix très bon par rapport à la qualité de la prestation.
Je recommande sans hésiter, nous reviendrons !