AU BORD DE LA SOURCE
Cocina francesa
•
€€
2024
Recomendado
•
2024
Menú bistronómico al mediodía y gastronómico por la noche según la inspiración de la chef Véronique para una dirección sofisticada.
La Source fue una elección obvia para Véronique Melloul y su pareja, Sophie Robin. La vista es impresionante y Petit Futé no se cansa de ver pasar el Lot. Véronique trabaja con productos de temporada y compra a productores y ganaderos locales. El menú bistronómico al mediodía es sofisticado y refinado, como el ratón de cordero cocinado durante 36 horas a baja temperatura o la trilogía de caballa al temple, lacada y asada. Por la noche, el chef tiene carta blanca para un menú gastronómico cambiante, en 3, 4 o 5 platos.
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Opiniones de los miembros sobre AU BORD DE LA SOURCE
4.7/5
29 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
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Mille bravos à Véro et Sophie ????????