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Un restaurante inspirado en las plantas, donde el chef le invita a dar un paseo gastronómico de inspiración asiática a través de su cocina de espíritu libre
Después de trabajar en La Grenouillère y luego en Troisgros, el chef Félix Robert y su socio sumiller Nidta han abierto su propio restaurante: Arborescence. Inspirado en las plantas, este talentoso chef da rienda suelta a su imaginación culinaria, combinando todo tipo de sabores para llevarle a un sorprendente viaje gastronómico de inspiración asiática. Su cocina libre y alegre es una historia entre cocineros, camareros y comensales que alimenta el cuerpo y el alma en un ambiente envolvente. Sus papilas gustativas se volverán locas...
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Opiniones de los miembros sobre ARBORESCENCE
4.9/5
45 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
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Les propositions de vin se mariaient parfaitement avec les entrées et les plats. Bien qu'annoncé en 3 services, on enchaine les bouchées apéritives, les dégustations en plusieurs étapes et le repas se prolonge pour plus de plaisir.
Grande maîtrise dans la réalisation des plats et les papilles s'éveillent à chaque bouchée.
Service de qualité et bienveillance de la part de tout le personnel.
Toujours agréable de pouvoir échanger avec le chef a la fin du repas pour avoir nos ressentis et encore mieux comprendre les plats.
Je reviendrai vite :)
Un personnel extrêmement agréable et souriant.
Une très très jolie découverte.
Je recommande sans hésiter …