BOUCHERIE VERMERSCH

Hervé Vermersch es a la vez criador y carnicero: ¡un gran conocedor! Dirige la tienda con su mujer; su hermano se ocupa de la cría y la ganadería. Se trata de una gran historia familiar que representa la cadena de suministro corta y a los productores locales, a los que la tienda favorece. La tienda ofrece carne de vacuno y especialidades regionales como el famoso potjevleesch, el beultekase (pastel de cabeza) y la auténtica salchicha de Bergues, blanca, de cerdo, muy sabrosa y picante. Carnicería, charcutería y catering: puede encargarlo todo por Internet.