Gastronomía especialidades locales y vinos Réalmont

Franck y Céline Augé albergan ganas de novedad… terminando el tiempo del restaurante los Secretos Gourmands, lugar hoy en la tienda de víveres y en los cursos de cocina donde Franck te revela todos sus secretos (o casi). El ambiente es agradable, invitando a comer con toda tranquilidad. La filosofía de Frank es clara: cocinar productos frescos, sin complicaciones innecesarias, ya que simplemente destaca el gusto. Lo que no impide que la cocina esté muy elaborada: riñones de ternera asados con jamón de Lacaune, zanahorias lacadas a los chalotes confitadas al vino tinto, tapizado de rapta asada, tomates secos y mantequilla con ajo rosa de Lautrec, teja crujiente y mantequilla con ajo rosa de Lautrec, teja crujiente de frutas rojas… También hay que descubrir el menú color, Sorprises y Gourmandis, compuesto por seis especialidades renovadas según el humor del chef. Se trata de la auténtica gastronomía. Para los aficionados, el chef revela sus secretos una vez al mes dando clases de cocina.