Gastronomía especialidades locales y vinos Luzech

El castillo de Caïx, propiedad de la familia real danesa, tiene una historia que se remonta al siglo XV en el serpenteante Lot. Su viñedo está plantado en 24 hectáreas y se beneficia de una ubicación privilegiada. En la tienda se pueden degustar los vinos. Se puede visitar el parque del castillo así como sus dos museos, uno dedicado al primer arte, el otro al arte asiático. Estas son las colecciones del príncipe Henrik: jades asiáticos, estatuas y máscaras africanas, obras inuit. Todas las colecciones se pueden descubrir en las bodegas abovedadas del castillo.

25 hectáreas de viñedos AOC a 135 metros de altitud, el château fue asumido por el hijo, Jérôme Souques. Dirige sus viñedos de la AOC Cahors con el saber hacer de sus antepasados. La recepción de este almacén de vinos, que se remonta a tres generaciones, es única. Con su malbec, un poco de tannat y merlot, el château produce un rosado y tres tintos. Un vino de Cahors excepcional para descubrir absolutamente! Mención para el 100 % malbec nacido en suelos arcillosos-calcáreos. Un escaparate bien equilibrado de Cahors que merece una visita. Los vinos se mencionan a menudo.

En el corazón de la denominación de Cahors, en las laderas de Luzech, el Château Fages es una propiedad familiar que funciona desde 1660, cuando la familia Bel plantó su primer viñedo en el terreno. La familia produce 3 vinos base: Armonia (70% malbec, 30% merlot); Terres d'Albanie (90% malbec, 10% merlot), envejecida 12 meses en barricas de roble, cuvée VIª generación (100% malbec), envejecida 18 meses en barricas de roble. En las 12 hectáreas de terreno arcilloso-calcáreo con rendimientos controlados, la malbec y la merlot dan lugar a vinos con mucho cuerpo, ricos en aromas y con un largo potencial de envejecimiento.

El Château les Croisille nació de un terruño abandonado por el enebro, de un viejo edificio en ruinas y de la pasión de una familia que le dio su nombre, reviviendo las bodegas abandonadas de la propiedad en 1984. La finca se convirtió en ecológica en 2010, y ahora abarca más de 20 hectáreas, bien arraigadas en el magnífico terruño de Fages y en las segundas y terceras terrazas de Luzech. La familia Croisille recibe a los visitantes en la bodega para hablar de su pasión y degustar la gama de vinos de la finca. Entre los mejores vinos del suroeste.