LA DINÉE DU VIGUIER
Cocina regional
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€€€
2024
Recomendado
•
2024
Restaurante gastronómico que ofrece un menú de recetas regionales con postre.
Restaurante gastronómico del Mercure Viguier du Roy, La Dinée permite a su nuevo chef, Jérémy Chaineux, trabajar con productos locales y de temporada para sacar lo mejor de ellos. El marco es un escaparate para la cocina de este audaz chef: tome asiento en el comedor con su enorme chimenea y déjese seducir por un toque de creatividad con platos que rara vez se ofrecen, como la silla de conejo rellena de manzana al azafrán o el cordero a las 7 con puré de apio y crema de ajo. El pato al nem, parmentier o magret es un arte en sí mismo.
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Opiniones de los miembros sobre LA DINÉE DU VIGUIER
4.7/5
3 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
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une trés bonne soirée
Accueil sympathique; personnel souriant.
Cuisine inventive et goûteuse, mais le mariage du foie gras et du chevreuil ne nous a pas séduit !!!
La terrine de chevreuil aurait vraisemblablement gagné à être dégusté seule, tout comme le foie gras !!!
Marion et Maxime sont au top au service et de bon conseil.
Un établissement de la classe de celui ci devrait proposer un large choix d’infusions et thé ... plutôt qu’un seul thé à la menthe ! A corriger impérativement.
Nous reviendrons avec plaisir pour voir si nos remarques ont été prises en compte.