Gastronomía especialidades locales y vinos Cajarc

Laurent, camarero de vinos, y Nathalie, su esposa, le darán la bienvenida y le harán descubrir los vinos, licores y productos de su región, de Francia y del mundo (más de 1800 referencias). En la parte de la bodega, los viñedos caducifolios ocupan un lugar especial. En la tienda de comestibles, Italia está en el punto de mira con productos frescos (mozzarella, guanciale, tocino de Colonnata, Burrata...) Cata de vinos o de otro tipo en la terraza alrededor de un barril, ¡acompañada si lo desea de una tabla de aperitivos caseros!

En pleno centro de Cajarc, la tienda está especializada en productos procedentes de la cría de patos: foie gras, rillettes, confit, etc. La historia de los gourmets finos comenzó hace más de 20 años. En un principio, 4 agricultores de Lotois apasionados por su oficio decidieron unirse para controlar toda la cadena de producción. Desde la cría hasta la venta y el procesamiento de los productos, todo está bajo el control de estos profesionales. Made in Lot funciona bien y promete calidad y respeto por el producto. Una buena dirección para gourmets y sibaritas!

Sus famosos tripoux, fricandeaux, boudins y salchichas frescas son una buena muestra de su saber hacer. En Cajarc, al igual que en Limogne-en-Quercy, la carnicería Escrozailles es una visita obligada. Garantiza carnes sabrosas, compradas in situ en la región, y sabrosos embutidos. Entre bastidores, en la más pura tradición, se preparan conservas y platos para la sección de delicatessen. También encontrará una amplia gama de productos locales, quesos de Cantal, Aveyron, el imperdible rocamadour y vinos de Cahors.

La Graine en Vrac es un minimercado ecológico dirigido por Christophe y la sonriente Angélique. Encontrará productos ecológicos de calidad, en su mayoría de productores locales, con frutas y verduras, carne, queso... y a granel: legumbres, arroz, frutos secos... pero también cosmética ecológica, complementos alimenticios y productos de higiene y limpieza ecológicos. En definitiva, todo lo necesario para quienes eligen vivir cerca de la naturaleza y respetándola. La tienda es muy agradable, con un mobiliario que nos transporta a las tiendas de comestibles de nuestras abuelas.

Angel y Cathy te dan la bienvenida a su tienda de alimentación seca y desarrollan el concepto de residuo cero. Cada uno puede elegir su cantidad de cereales, pasta, arroz, harina, café... ¡Encontrarás recipientes reutilizables si olvidas el tuyo! En los lineales: 450 referencias se presentan en tarros de cristal con tapa, con una gran mayoría de productos ecológicos, pero también gamas de productos veganos y/o sin gluten, además de frutas, verduras, lácteos, cosméticos, productos de higiene y cuidado del hogar.