SAVEURS ET SAVOIRS
Restaurante de aplicación – Escuela
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2024
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Luminoso y elegante, se trata de un restaurante didáctico que sirve productos locales frescos con un servicio impecable a bajo precio.
La Escuela de Oficios del Lot abrió su restaurante pedagógico en 2022. El comedor es amplio, luminoso y elegante, el servicio impecable y los platos se preparan con gran esmero: productos frescos y locales, como la trucha escalfada en leche como entrante, seguida de una ballotina de ave con ciruelas pasas, para un encantador maridaje de sabores, colores y texturas. El resultado es digno de grandes profesionales, todo ello acompañado de muy buenos vinos locales. Aunque el precio es bajo, el menú es magistral, desde el entrante hasta el postre: ¡20/20!
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