DOMAINE VILLEDIEU - MAS DEL LUM
Cómo llegar y contactar
Martine y Michel crearon este establecimiento en 1989. La granja es magnífica: está compuesta por una casa señorial - en la puerta figura la inscripción año XII de la República (1804) y numerosas dependencias de carácter en las que se han acondicionado habitaciones con unas vistas privilegiadas. Un hotel con pilares de piedra -con una bonita estructura a la antigua- y los colls que aún albergan los hornos de pan. El conjunto de la colina domina el valle del Célé en un entorno tranquilo y totalmente preservado. En un acogedor salón, en una terraza a la sombra o bajo la puerta, que Martine y Michel se recobran en la cocina te invitan a degustar sus productos granjeros. En el menú foie gras, con agujas de pato, magret Rossini, casacas figeacois… para terminar con postres caseros como frutas confitadas o isla flotante. En verano, las verduras se recolectan directamente en la huerta, que contiene tesoros en materia de tomates -cerca de veinte especies diferentes-, calabazas y castaños conocidos y cultivados durante siglos, aromatos… todo un ramo de sabores.
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