Cómo llegar y contactar
Cocina local en un restaurante con boutique-bistró en Bagnères.
Jacques Barrère es un auténtico embajador de la región de Haute-Bigorre y un maestro de los productos locales. Es un placer descubrir su cocina en este restaurante, que además cuenta con un espacio de tienda y bar: in situ o para llevar, fisgando por las vitrinas para crear su menú, ¡el concepto seduce! Aquí se encuentran productos frescos y sabiamente seleccionados durante todo el año. Verá que al chef le gusta crear pequeñas obras culinarias, con platos como sus chips de panceta de cerdo negro. Sus mesas son uno de los escaparates más bonitos de la gastronomía local, al igual que la trucha o el cordero de los Pirineos, y en la vitrina de la sala, la ternera madura, que podrá degustar en chuletas con sal del Himalaya. El establecimiento, en un entorno magnífico bordeado por el Adour y el Pic du Midi, es de visita obligada.
Opiniones de los miembros sobre LA FABRIQUE DU TERROIR
Et bien sûr bien reçus par la patronne ! Que du ++++
Service parfait, cuisine très bonne.
Merci à Émilie et Jarry ???? pour votre accueil.