Cómo llegar y contactar
Cocina local en un restaurante con boutique-bistró en Bagnères.
Jacques Barrère es un auténtico embajador de la región de Haute-Bigorre y un maestro de los productos locales. Es un placer descubrir su cocina en este restaurante, que además cuenta con un espacio de tienda y bar: in situ o para llevar, fisgando por las vitrinas para crear su menú, ¡el concepto seduce! Aquí se encuentran productos frescos y sabiamente seleccionados durante todo el año. Verá que al chef le gusta crear pequeñas obras culinarias, con platos como sus chips de panceta de cerdo negro. Sus mesas son uno de los escaparates más bonitos de la gastronomía local, al igual que la trucha o el cordero de los Pirineos, y en la vitrina de la sala, la ternera madura, que podrá degustar en chuletas con sal del Himalaya. El establecimiento, en un entorno magnífico bordeado por el Adour y el Pic du Midi, es de visita obligada.
Opiniones de los miembros sobre LA FABRIQUE DU TERROIR
Merci pour cette belle soirée , simple, sans chichi mais le goût était la .
personnel au top
cuisine originale et du terroir je conseille sans soucis
Le repas commence avec une entrée de deux toast avec ognions confis et fromage de chèvre, a coté, deux quart de pomme et de la salade flambée. pas grand chose a manger et le gout n'était pas au rendez-vous.
Ensuite, pour le plat, je reçois mes trois côtelettes d'agneaux presque crue, juste grillé sur les bords. (demandé a point) A coté de ce plat, des pommes de terre qui ont tout, sauf le gout des pommes de terre, seulement celui du beurre.
avec le verre de vin en plus, cela reviens a la maudite somme de 40€ (qui est très cher pour la qualité obtenue)
La seul bonne chose est le vin.