Cómo llegar y contactar
Restaurante que sirve exclusivamente cocina casera del Chef Mathieu en Argelès.
Si busca un buen lugar para comer, es éste. En este sorprendente restaurante, la carta pretende ser de bistró, pero en realidad se trata de gastronomía, y si se trata de un arte sutil, Mathieu, el chef del restaurante, lo lleva al más alto nivel. Ya sea por generosidad, por amor a la buena mesa o por puro talento, sus platos son a la vez inspirados y correctos. No hay falsos comienzos: terrina de cerdo negro de Bigorre, garbure bigourdane, cornet de Murat con nata montada y caramelo de mantequilla salada... Platos y postres son una sinfonía.
Para más información
Información y horarios en AU FOND DU GOSIER
Maître Restaurateur. Cerrado 3 semanas en octubre y 15 días en abril. Abierto de martes a viernes para almuerzos y cenas; sábados por la noche. Durante las vacaciones escolares en todas las zonas, abierto por la noche de martes a domingo. Abierto el domingo del Día de la Madre. Se recomienda reservar. Menús de 38 a 58 euros. Menú infantil: 22 €. Menú del día: 25 euros. En noviembre, 3 semanas de restauración con temática de cocina del mundo. Chèque Vacances, restaurante Chèque.
Mensaje de la Dirección
El restaurante Au Fond du Gosier le da la bienvenida en un entorno agradable para una escapada gastronómica en el corazón de Argelès-Gazost. Le invitamos a descubrir nuestra cocina casera y de temporada. Para ofrecerle platos excelentes, el Chef Mathieu ha decidido trabajar exclusivamente con productos frescos y locales procedentes de los mejores productores. Tampoco le asusta apostar por lo biológico. El menú es conciso, con dos entrantes, dos platos principales, dos postres y una tabla de quesos, lo que garantiza una frescura impecable. Al mediodía, se puede elegir entre un menú de dos o tres platos. Por la noche, puede optar por el menú de tres platos, el menú gastronómico de cuatro platos o el menú degustación de cinco platos. Por ejemplo, empiece con la silla de conejo con espinacas de Thierry Courrèges, siga con bacalao del Atlántico y termine con chantilly y helado de café. También hay una excelente selección de vinos y licores preparada por Céline, que podrá aconsejarle sobre un excelente maridaje. Un lugar ideal para gourmets
Opiniones de los miembros sobre AU FOND DU GOSIER
Tout est frais et local.