Cómo llegar y contactar
Restaurante gastronómico con estrella que elabora un menú de mercado con productos de temporada.
En 1998, Daniel González y David Biasibetti abrieron su restaurante gastronómico en la pintoresca localidad de Rouffiac-Tolosan. El establecimiento está estrellado desde 2004. Hoy, David está solo a los órdenes y afronta un éxito que no está mal. Moderno y elegante, este establecimiento de gama alta hará su deliciosa comida o cena culinaria. El mobiliario es contemporáneo y el ambiente acogedor. David prepara platos que sabrán relatar tus papilos: magníficos preparados de foie gras de los Gers en entrada y una red de rodaballo en el confito de bergamota o un torneo de bacalao con topinambores. ¿Más bien orientado a la tierra? Déjenme que lo intente por los gitanos. Para una experiencia gustativa realmente excepcional, ceda a la llamada del menú trufas, totalmente pensada alrededor de la trufa Melanosporum y en seis servicios. El sumiller sabrá aconsejarte para dar a tus platos los mejores vinos. Durante la semana, un menú del mercado permite descubrir los productos de temporada preparados en las reglas del arte.
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