BRASSERIE BREGUET
leer másEstablecida en Revel desde 2018, esta cervecería artesanal garantiza una producción ecológica, local y de temporada. En el programa, una decena de pequeñas espumas tan cualitativas como creativas. Rubia para la Revéloise, Blanca con tomillo o salvia que huele bien en las tardes de verano, Roja con enebro para viajar a Finlandia, Negra con maltas tostadas con acentos de café, sin olvidar la cerveza de Navidad aromatizada con miel de bosque y piel de naranja o La Breguette 27 con menta fresca de Sorèze. Venta directa en la cervecería y en el mercado de Revel.
MARCHE
leer másDesde hace más de 10 siglos, los campesinos de Revelois instalan sus puestos en la hermosa sala del mercado de Revel para vender directamente sus productos locales: charcutería, frutas y verduras, carne de las granjas de Lauragais... Hay casi 300 Y en la gran tradición del suroeste, de noviembre a marzo, el mercado se vuelve "gordo". Es decir, ¡encontrará gansos y patos rollizos para preparar sus confits y cassoulets! No se pierda la visita, este mercado está clasificado entre los 100 mercados más bonitos de Francia.
LA MAISON DE LA CHATINE
leer másUna parada gastronómica e inteligente que no debe perderse durante su visita a Revel. La Chatine ? Históricamente, se trata de una almendra tostada española recubierta de chocolate. Hoy en día, la Maison de la Chatine ofrece este dulce de múltiples formas: almendras, avellanas, nueces, frutos secos o bolas de cereales se recubren de un chocolate sutilmente aromatizado, a veces con caramelo, otras con violeta, castaña, arándano, ciruela mirabel... La propia fábrica le recibe dos tardes a la semana para sus ventas a particulares.
LAITERIE MARZAC
leer másLa Fromagerie Marzac, situada en Revel, es un pequeño santuario para los amantes del queso. Especializada en la fabricación y maduración de quesos de leche cruda de vaca, cabra y oveja, ofrece una variada selección que hará las delicias de su paladar. Gracias a la colaboración con los productores locales de las regiones de Montagne Noire y Lauragais, la quesería garantiza la trazabilidad y la calidad irreprochable de cada uno de sus productos. Al apoyar a los productores con una remuneración justa, Laiterie Marzac encarna el compromiso con los productos locales y el saber hacer tradicional.