L'ESSENTIEL

Gastronómico • €€

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10, place Sabine Sicaud, 47150Gavaudun, Francia

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05.47.99.01.60

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2024

Recomendado

• 2024

Recetas originales servidas en un restaurante acogedor y una bonita terraza con flores de temporada.

Nos hemos enamorado de este pueblo medieval, donde Pauline y Matthias han abierto su restaurante, donde sirven una cocina inventiva. Chapata casera con espárragos blancos, gel de limón negro, mayonesa de hierbas, alioli de ajo negro, huevo de codorniz blando y ahumado. Paletilla de cordero cocinada durante 7 horas, zanahorias y champiñones a la sartén, puré de patatas con aceitunas kalamata, crudités de parmesano y jugo de cordero. Pavlova de fresa, chantilly de coco y merengue casero, sorbete de fresa. Los nombres hablan por sí solos. Con una carta de vinos muy atractiva.

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Información y horarios en L'ESSENTIEL

Abierto de miércoles a viernes de 12h a 15h y de 19h a 22h; fines de semana a partir de las 12h y de las 18h. Entrantes de 13 a 15 €. Platos principales de 20 a 25 €. Postres de 7 a 10 €.