LA COQUE D'OÔ
Pan – Pasteles – Bombones – Helados
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Es en el encantador pueblo de Oô, a pocos kilómetros de Bagnères-de-Luchon, donde tendrá la oportunidad de degustar una especialidad local que también podrá encontrar en los mercados de la zona: ¡el pastel de asador! Este dulce tradicional de los altos valles de los Pirineos es un postre sorprendente que se cocina de forma singular: la pasta líquida se vierte alrededor de un cono colocado sobre las llamas de un fuego de leña. La experta en la cocina es Francette Rives. Ella prepara tres tamaños de estos pasteles que parecen un abeto aromatizado con vainilla.
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