Cómo llegar y contactar
Hermosa dirección que ofrece platos creativos con gran delicadeza y postres.
El antiguo chiringuito de la estación de Martres-Tolosane, que llevaba la familia desde hace cuatro generaciones, se renovó por completo hace unos pocos años. La decoración es sobria, depurada y elegante, para apreciar en su justo valor los platos que se sirven aquí. La casa de los cónyuges Sales es el lugar de reunión de los sibaritas, con especialidades del suroeste y pescado. En la carta, por ejemplo, encontramos ensalada de dos foies gras, turnedó Rossini, cassoulet de confit de pato, magret de pato asado, medio bogavante, medio pichón asado y su sartenada de salsifí, trozos de rape y su dúo de nabos rellenos de salsifí... La acogida es encantadora, el servicio profesional y la cocina siempre refinada. Un restaurante excelente...
Opiniones de los miembros sobre HOTEL-RESTAURANTE CASTET
Cote cuisine, non seulement de la maîtrise des cuissons, de la technique, mais aussi de la passion, et c est ça que nous retiendrons... la passion
Le chef est d abord pâtissier, et c est la précision qui ressort, le mélange des saveurs, le tout dans un équilibre parfait
Cote service, parfait. Nous attendons généralement de la discrétion et de la bienveillance, et c était le cas. Chaque plat est expliqué avec professionnalisme et plus encore. On sent un réel bonheur dans le travail. La salle est la continuité de la cuisine, on sent la fierté de travailler ensemble.
Le sommelier sait nous faire partager sa passion des cepages oubliés et de sa région
Le prix est plus que raisonnable pour la qualité des produits servis et la prestation de la salle. Pour moi l excellence et le travail ont un prix et là c est très très raisonnable ce qui témoigne de la générosité de la maison
Parfait en tous points, un restaurant qui en mon sens mérite du respect et une reconnaissance de ses pairs, j espère pour eux un macaron qui en mon sens est plus que mérité.
Mille mercis et à l occasion nous reviendrons