LES MOULINS DE PERRINE
En las colinas del Lauragais crecen el trigo, la colza, el girasol, el centeno, la escandinava… Los Moulins de Perrine, es una empresa familiar que transforma los cereales en productos acabados. Para ello, funciona más simplemente del mundo, con máquinas artesanales: molinos de piedra, luchadores, prensa a aceite… El resultado es sorprendente: harinas, aceites, pasta y pan tienen el verdadero sabor del natural. Los aceites vírgenes de girasol y colza se prenden en frío y se filtran en papel absorbido. Este modo de transformación proporciona un verdadero sabor y una calidad nutricional preservada. A la venta, otros productos locales: miel, charcutería, conservas, vinos, zumos de frutas, así como accesorios de cocina, de fabricación de pan, cereales para harinas… La venta en la granja está garantizada por Perrine Alibert.
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