Fincas vinícolas Réjaumont

El Domaine d'Embidoure es una empresa de mujeres. Nathalie y Sandrine Menegazzo heredaron la finca en 2006. Perpetúan la labor de plantar el viñedo, practicar una cultura razonada y cuidar los métodos de elaboración del vino. Apreciamos especialmente los blancos, secos o dulces, que han ganado varios premios. Así, la Cuvée des Filles 2017 presenta un hermoso equilibrio entre chardonnay, sauvignon y petit manseng. Acompaña perfectamente al pescado y a las carnes blancas y recoge medallas en los concursos.

Armagnacs, flocs, rosados, blancos y tintos... Todos los colores del Gers están presentes en esta finca que tiene tres. El viticultor selecciona las uvas más bellas para criar Côtes-de-Gascogne bien tipificadas y flocs. Nuestro paladar se inclina hacia la gama de vinos tintos, con acentos pronunciados. La cuvée Martissens es una mezcla de tannat (90%) y cabernet sauvignon (10%) que va muy bien con el pato. La cuvée Le Secret de Léna, el tope de gama de la finca, se elabora con uvas recogidas a mano y envejecidas en barricas.