COOPÉRATIVE QUALISOL - GTAINES ET LÉGUMINEUSES DE FRANCE
En Monfort, la felicidad está en el prado... ¡orgánico! Si el Gers es el primer departamento orgánico de Francia, Monfort es uno de sus mejores estudiantes. Con un 30% de su superficie agrícola útil cultivada de forma ecológica, el municipio dispone de la etiqueta "Territoire Bio Engagé". Esto se debe, en particular, a la presencia de la cooperativa Qualisol, que dispone de un silo capaz de manipular 33.000 toneladas de cereales ecológicos. La cooperativa reúne a 430 productores que cultivan trigo para harina, legumbres (frijoles, lentejas, maíz, garbanzos) y semillas (girasol, semillas de chía, espelta). Comercializa los productos bajo la marca Monbio y también ha invertido en una planta de procesamiento en Aude que ofrece especialidades a base de legumbres germinadas, ensaladas y platos preparados. Si no es posible abastecerse directamente de la cooperativa, encontrarán sus productos en la tienda À l'Essentiel, situada en la plaza del ayuntamiento de Monfort.
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