AIRIAL DE CANTELAUSE

A Nicole le encanta cocinar. Está detrás de los hornos desde que tiene 12 años. Con su marido y su hija, crian patos a los que les gusta cocinar. Confitados y hígados grasos tienen la parte bonita, pero los talentos culinarios de Nicole van mucho más allá. Terrina de corzo con avellanas, castañas con confitado de cebolla, codorniz al foie gras y deliciosas mermeladas forman parte de sus especialidades. Sin olvidar un cuscús simplemente divino para recordar sus orígenes argelinos. Los 80 productos diferentes proceden de su explotación agrícola. También se proponen estancias de dos días para aprender a cocinar el pato graso.