LA SABATÈRE
Es un buen golpe para este restaurante que sugiere que la palabra adorable se ha creado para él. En un entorno bucólico que deseas, La Sabatère abre las puertas de su pequeña sala, de la que nos gusta el mobiliario moderno y muy bien pensado. El entorno es acogedor, tanto como Verane, cuya sonrisa es comunicativa. Aquí, el punto de frifilo, todo es tan delicado y se encuentra a la carta, que se convirtió en un año, un valor seguro de la gastronomía. El chef juega su partición con los productos de temporada y son como máximo locales: quesos de la granja, pan casero con harina orgánica, carnes de pollo, verduras del mercado… la calidad está en la cita y marca la diferencia. La Sabatère, especializado en pescado, es una auténtica alegría para sus adeptos. Los propietarios de Córcega, de Córcega, conocen bien el mar y sus delicias, hacen platos que caen: risotto de bogavante, vieiras en tártara o en la plancha, crema de erizos, bar en carpaccio o asado entero para dos, marineros de esturión… Los recetas son sabrosas y el truco perfecto. Una buena gastronomía de carácter, inspirada y gastronómica, que te recomendamos encarecidamente: recuerda reservar.
Opiniones de los miembros sobre LA SABATÈRE
