LA TABLE D'ANTAN
Cocina francesa
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€€
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05.53.77.97.00
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2024
Recomendado
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2024
Tras un periodo de cierre, este restaurante vuelve a empezar de cero con el regreso de la cocina tradicional de Colette Caron, Maître Restaurateur.
Tras vender en junio de 2023 el restaurante que regentaba desde hacía más de 20 años, Colette Caron lo retomó unos meses después en estado de quiebra. Ahora, a sus 74 años, ha vuelto a ponerse el delantal y el gorro de cocinera para reconstruir el negocio, con la ayuda de una clientela fiel que adora sus recetas tradicionales. El pato ocupa un lugar destacado en sus menús, empezando por su magret de pato con salsa de miel y especias. Vieiras a la sartén con espárragos verdes, solomillo de ternera con colmenillas, foie gras y ensalada con aceite de almendras y ciruelas pasas: ¡todo está divino!
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