LE CARRÉ GOURMAND
Restaurante con terraza a la sombra de una glicina, cerca de Agen, que sirve una cocina auténtica y perfectamente dominada.
Nada más entrar en el patio de este hermoso chartreuse, sabrá instintivamente que pasará un rato excepcional. En las cálidas habitaciones o en la terraza bajo las glicinas que dan al jardín, le mimarán. Las recetas son refinadas hasta el último detalle. Nos encantan las explicaciones detalladas sobre el contenido del plato cuando llega, el ingrediente que se añade delante de ti para perfeccionar una presentación ya sublime, los consejos específicos sobre el vino (una carta exquisita, por cierto) que te piden que pruebes antes de servirlo. ¡Qué placer gastronómico!
Para más información
Información y horarios en LE CARRÉ GOURMAND
Abierto todo el año. De lunes a viernes, de 12.00 a 13.45 h. y de 19.30 a 21.30 h. Abierto los días festivos y fines de semana para comidas de grupos. Se recomienda reservar. Menú del día: 28 ¤. Vino por copas. A la carta: entrante/plato principal/postre de 60 a 70 euros. American Express, Chèque Vacances, Chèque Restaurant. Se admiten grupos (con reserva previa).
Mensaje de la Dirección
Le Carré Gourmand de Boe ofrece delicias semigastronómicas en una encantadora mansión del siglo XVII. Ubicado en un parque a las afueras de Agen, sus tres salas combinan la elegancia rústica con la delicadeza contemporánea. Cuando brilla el sol, la terraza centenaria a la sombra de las glicinas invita a sentarse y relajarse. La cocina, elaborada con productos locales de temporada, hará las delicias de los gourmets. Especialidades como el foie gras de pato marmolado con Lillet blanco, las mollejas estofadas con pissaladière de mantequilla y castañas, o el turrón glacé con pasas al ron y virutas de turrón caramelizadas son sencillamente deliciosas. Accesible a todos, incluidas las PMR, y con aparcamiento gratuito, Le Carré Gourmand es una joya culinaria que merece la pena descubrir.
Opiniones de los miembros sobre LE CARRÉ GOURMAND
Que dire du repas et du service simplement parfait.
Produits frais et de qualité, le vin servi en magnum juste super aucune fausse note.
Bravo.
Merci
En quittant votre établissement ce vendredi soir 10 novembre, nous sommes tombés d’accord sur le fait que nous avions manqué de perspicacité en réservant chez vous.
Non coutumiers du système de notation sur internet et plutôt contre, nous en avons pris notre partie.
Néanmoins, le lendemain matin après une digestion nocturne plutôt pesante et inconfortable, nous tenions absolument à vous le faire savoir.
Est-ce le vin servi aux verres de qualité passable, ou les plats avec des méli-mélo de saveurs et des textures d’aliments dont la fraîcheur était insuffisante à notre goût, n’avaient rien de GOURMANDS et nous auraient même indisposés ?
Est-ce votre service pressé et robotisé ?
Peut-être le fait que le vendredi soir, soit votre dernier jour ouvré de la semaine ?
En tous cas votre côte est surfaite ou elle le devient.
D.MARCHAL
je suis ravi de vous lire car cela confirme le 6eme sens que j’avais à votre égard, ressenti que j’ai transmis à mon associé qui est le Chef de cuisine, dès votre arrivée.
Voici ce que je lui ai signalé : « Attention, client table 18 très difficile à satisfaire, quoique l’on fera il partira insatisfait. »
Vos questions sur le vin, sur la quantité au verre ou la qualité étaient déjà pleines de doute.
Pour les lecteurs sachez que les vins sont servis du jour et en magnum… combien de restaurant le font ?
Après dégustation vous avez choisi Château de Respide AOC Graves 2018 servi en magnum, quantité servie, pas 12 ou 14 cl mais 18 cl, puis dans la même quantité je vous ai servi Le Côtes du Rhône de Paul Jaboulet Aîné 2021 en blanc pour madame et en rouge pour vous et cela toujours en magnums.
Pour le repas , si vous n’avez pas été réceptifs à la qualité de notre menu, vos assiettes étaient toutes bien « léchées» et les clients des tables en périphérie qui ont dégustés le même menu que vous, sont repartis très enchantés.
Concernant mon service, il n’était certes pas chaleureux avec vous car vous avez bien posé des barrières de glace dès votre arrivée et je suis resté juste un dynamique professionnel…
L’adjectif pressé je peux vous l’attribuer.
Enfin sur la fraîcheur de nos produits je ne ferai aucun commentaire tellement vos remarques sont ridicules.
Je vous conseille une chose, à partir d’un certain âge il faut manger moins de pain et il est préférable de faire ce genre repas le midi et non le soir, c’est bien mieux pour la digestion et surtout prévoyez une petite marche…
Emmanuel Waechter, professionnel depuis 35 ans et gérant du Carré Gourmand depuis l’ouverture ????
Un sans faute, tout étaient très bons. Nous avons adorés !
Et le gérant était très agréable ! Et prenait le temps de nous conseiller.
Point bonus pour Roméo ????
Super soirée! J’y reviendrai!