FERME D'EN CASTÉRA
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En la granja de Castera, se elevan patos de raza mulard al aire libre durante tres meses y medio antes de alegrarlos. El engorde se realiza aquí siguiendo dos métodos tradicionales, la primera más clásica, con maíz entero en granos producidos in situ, la segunda con ayuda de higos, para realizar deliciosos higueros, con carne más suave. Los productos se transforman in situ. Podrá visitar la explotación y descubrir fácilmente. Debes saber que los Gesta organizan prácticas culinarias regularmente y proponen comer en la granja, previa reserva, a mediodía o por la noche, durante el verano.
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