AUBERGE LA POSTE *
Cómo llegar y contactar
Hotel-restaurante que sirve menús locales a la antigua usanza basados en aves de corral y verduras frescas
Ubicado en el corazón peatonal de Villefranche, este popular hostal respira sencillez familiar, atención a los pequeños detalles y abundancia. Las habitaciones del hostal, entre las más baratas de la ciudad, se llenan cuando llega el buen tiempo. La decoración (moquetas, madera) es a la vez rústica y muy kitsch, de los años 1960. En el comedor, de apariencia rural, casi se diría que la comida se ha cocido a fuego lento en las relucientes ollas de cobre de la pared. Aunque no se han usado estos utensilios de la abuela, al menos el chef ha escuchado con atención las recetas que cuentan y ahora sirve menús a la antigua usanza, firmemente arraigados en la región. Aquí, las aves son de corral y las verduras son igualmente frescas, en ensalada o como guarnición.
Un esprit ferme-auberge en cœur de ville. Ici ne cherchez pas la modernité bon chic bon genre mais venez chercher l'authentique, la robustesse de plats copieux servis dans un décor dans son jus - et quel jus ! Du bon, du solide, du comme on aime, sans familiarité excessive mais sans chichi non plus. Une certaine idée de l'équilibre. On est reçu avec une simplicité non dénuée de bienveillance par "Gigi", adorable serveuse d'expérience qui sait vous mettre bien, qui semble adorer venir discuter avec les clients comme on le ferait avec de vieux amis.
Ajoutez à ça un excellent rapport qualité-prix.
Pensez à réserver la fameuse poule farcie, plat star de l'Auberge de la Poste !