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Un lugar que prepara tortitas finas y crujientes hechas con harina ecológica, saladas o dulces y rellenas de buenos productos
Ya activa en el exitoso restaurante Gaya, Gaëlle se trasladó este verano a los soportales para sacar a relucir su crêpière, una herramienta que domina a la perfección. Originaria de Bretaña, donde dirigió un restaurante similar en Quimper, compra su harina ecológica directamente en el Moulin de l'Ecluse, en Pont L'Abbé. Finas y crujientes, rellenas con los mejores ingredientes, sus crêpes son una delicia para saborear con sal o azúcar. Le recomendamos la Gaëlle -¡sí! - con manzanas caramelizadas con mantequilla salada, almendras y nata montada.
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4.7/5
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On a testé les crêpes. On reviendra pour le reste de la carte.
La terasse est bien située au pied de la Collégiale Notre-Dame et exposée au soleil.