L'ACCENT
Cocina regional
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€€
2024
Recomendado
•
2024
Dirección con terraza en Astaffort, que sirve una cocina de autor con sabores pronunciados y texturas elaboradas.
La cocina de Cédric Renouard combina sabores y texturas para hacer promesas que se confirman en el plato. Es bonito, huele divinamente y es excelente: burratina servida con caviar de berenjena, pimientos mixtos, rúcula, parmesano y albahaca, costillas de la casa Neels caramelizadas con miel, puré de berenjena y arroz de calabacín, copa L'Accent con helado de vainilla, mousse de mascarpone de haba tonka, caramelo de mantequilla salada y galleta crumble de almendras. La terraza añade encanto y cordialidad al lugar. Hay que probarlo
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