CAVE COOPERATIVE
Cooperativa
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2024
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Con sede en Thérondels, en la frontera de Cantal y Aveyron, esta cooperativa, fundada en 1946, es la única unidad quesera del departamento que puede producir la AOC Cantal. Formada por una veintena de productores de leche de la zona, la estructura también está especializada en la producción de tome fresco, aligot y thérondels, un queso similar al tome de Savoie o al tome des Pyrénées. Este saber hacer, sus orígenes y sus exigencias se explican durante las visitas semanales dirigidas por productores apasionados y orgullosos de su trabajo.
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Opiniones de los miembros sobre CAVE COOPERATIVE
4/5
1 opinión
Valor para el dinero
Servicio
Elección
Originalidad
Visitado en agosto 2015
Valor para el dinero
Servicio
Elección
Originalidad
Une petite coopérative laitière située dans une petite ville sympathique. La visite de la coopérative est possible le matin sur certains jours , nous en apprenons ainsi un peu plus sur la fabrication de ce bon fromage fait avec du bon lait. Le personnel est très accueillant et les fromages sont excellent ! je vous propose de gouter au THERONDELS très bon ainsi que de l'aligot!
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