DOMAINE DU MIOULA

El dominio del Mioula, descubierto por monjes Conques en el siglo XI, ha visto instaurar un viñedo en estas tierras a la llegada de los acuicultores de la catedral de Rodez, en el siglo XII. El vino, vinificado por el enólogo Athanase Fakorellis, se elabora con un objetivo de excelencia: recolección a mano, antorcha y termororegulación. La calidad de las tierras calcáreas, el rigor de su clima y su exposición ideal confieren a los vinos del Mioula un carácter único, tanto rústico como refinado. Bernard Angles participa en la renovación del Marcillac y está recompensado con sus esfuerzos por lluvias de medallas: en particular, el corazón de Hachette, o incluso tenor de la guía Hubert, ha sido varias veces.