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2024
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2024
Restaurante con menús de gran colorido local
Con el subtítulo de Farm-Food, este restaurante, que abrirá sus puertas en la primavera de 2021, es una rama de la granja Ambias en Viala-du-Tarn. Mathieu y Olivier, que crían ovejas, pero también carne de vacuno y de cerdo, desde hace seis generaciones, querían poner en la mesa los buenos productos de la granja: charcutería, carne, terrina, queso y otros productos lácteos. La Boria (la granja en occitano). Sus menús tienen un color local muy marcado: hojaldre con peralte, cerdo asado criado al aire libre, ternera con salsa de roquefort, flaune...
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Opiniones de los miembros sobre LA BORIA
4.8/5
29 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
Visitado en octubre 2023
Très belle découverte prix correct
Cuisine de qualité et très belle présentation je me suis régalé plat dessert
ji retournerai sans hésiter
un plus serai avoir plus de choix en cocktail sans alcool boisson sans alcool et plat sans viande.
Cuisine de qualité et très belle présentation je me suis régalé plat dessert
ji retournerai sans hésiter
un plus serai avoir plus de choix en cocktail sans alcool boisson sans alcool et plat sans viande.
Visitado en septiembre 2023
Une très bonne adresse.
Visitado en septiembre 2023
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
Bonne adresse
De passage régulièrement à Saint-Affrique nous avons apprécié cette nouvelle carte à la suite du changement de propriétaire.
Accueil simple et chaleureux, la cuisine y est innovante et délicate, réalisée par un jeune chef appliqué et prometteur.
Une halte gourmande à la Boria est vivement recommandée.
Accueil simple et chaleureux, la cuisine y est innovante et délicate, réalisée par un jeune chef appliqué et prometteur.
Une halte gourmande à la Boria est vivement recommandée.
Visitado en agosto 2023
Un plaisir pour les papilles et pour les yeux! Si il y a bien un restau à faire à Saint Afrique c'est celui-là. Un jeune chef passionné, qui connaît très bien son metier et une jeune serveuse qui a beaucoup d'avenir dans le sien.
Le cadre est splendide, décoré avec 9goût. Une carte qui change toutes les semaines, cuisiné qu'avec des produits frais.
Une très belle assiette de fromage qui en vaut le prix (6euros).
Le cadre est splendide, décoré avec 9goût. Une carte qui change toutes les semaines, cuisiné qu'avec des produits frais.
Une très belle assiette de fromage qui en vaut le prix (6euros).
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Un jeune couple qui est très sympathique et qui mérite beaucoup d'encouragements.
Nous reviendrons.