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2024
Recomendado
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2024
Restaurante con menús de gran colorido local
Con el subtítulo de Farm-Food, este restaurante, que abrirá sus puertas en la primavera de 2021, es una rama de la granja Ambias en Viala-du-Tarn. Mathieu y Olivier, que crían ovejas, pero también carne de vacuno y de cerdo, desde hace seis generaciones, querían poner en la mesa los buenos productos de la granja: charcutería, carne, terrina, queso y otros productos lácteos. La Boria (la granja en occitano). Sus menús tienen un color local muy marcado: hojaldre con peralte, cerdo asado criado al aire libre, ternera con salsa de roquefort, flaune...
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Opiniones de los miembros sobre LA BORIA
4.8/5
29 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
Visitado en febrero 2024
Une belle soirée, le service, le menu de qualité merci nous reviendrons!
Visitado en febrero 2024
Une cuisine comme nous avons jamais vu à Saint-Affrique. Je recommande .
Visitado en enero 2024
Déçue par le seul et unique menu imposé. Velouté de carottes qui n'est autre que de la purée de carottes. Puis ce qui nous a été servi pour un morceau de bœuf (poire) de choix, en fait c'est un morceau de bavette. La serveuse ne vous demande pas pour la cuisson, je me suis retrouvé avec un bout de viande beaucoup trop cuit et sec que je n'ai pas pu manger. Celui ci servi avec une purée de butternut après les carottes en entrée........
J'ai demandé un demi pêche en apéritif, pas de sirop à la pêche.
Un moment agréable avec mes amies mais tellement décevant côté qualité du menu. Je ne recommande pas cet établissement. Trop cher, rapport qualité prix.
J'ai demandé un demi pêche en apéritif, pas de sirop à la pêche.
Un moment agréable avec mes amies mais tellement décevant côté qualité du menu. Je ne recommande pas cet établissement. Trop cher, rapport qualité prix.
Visitado en diciembre 2023
Très bien, juste une petite amélioration possible sur la quantité de nourriture dans les assiettes. L'entrée était un peu juste. Mais tout était bon et fait maison.
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Cuisine de qualité et service impeccable.
Juste une remarque, prévoir quelque chose à grignoter avec l'apéritif.
On reviendra.