LE HAVRE DES DÉLICES
Con su Eden café, Eddy ya estaba establecido en esta encantadora calle del centro histórico de Rodez. Desde el pasado mes de mayo, añade una cuerda a su arco de bistro con la apertura de Le Havre des Délices, un restaurante con una gastronomía única. En la cocina, Guillaume, quien, a la vez que reivindica una cocina fresca y sencilla, maneja muy bien las especias, incluso a la hora de decorar un producto regional. A la hora del almuerzo durante la semana, el menú es bastante clásico, mientras que los fines de semana se calienta con especialidades exóticas. Los primeros clientes se sorprendieron gratamente. Esta Havre des Délices, que no recibe más que elogios -tanto por la comida como por la convivencia en el ambiente- definitivamente lleva bien su nombre.