Resultados Restaurante de cocina francesa Rodez

RESTAURANT HERVÉ BUSSET

Cocina francesa • €€
4.6/5
• 37 opinión
Cerrado - Abierto a 12h00 • Horario

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24, place du Bourg, 12000Rodez, Francia
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05.65.68.95.00
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2024
Recomendado
• 2024

Restaurante con un ambiente acogedor y una carta que varía según la inspiración de los chefs

Galardonado con una estrella Michelin con el Moulin de Cambelong en Conques, Hervé Busset ha trasladado sus fogones a Rodez, donde sigue poniendo poesía en sus platos. Amante de la naturaleza, este chef-recolector, que también compra en el mercado de la Place du Bourg, ofrece una gastronomía eco-responsable, alimentada por sus estrechas relaciones con los productores locales. Sus platos emblemáticos siguen ahí: shabu shabu de foie gras, soufflé de trucha, pintada de corral, postre de chocolate crudo... Serge, su sumiller, realza la experiencia con una selección de vinos de la región, Borgoña y Burdeos, elegidos según los mismos principios.

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Opiniones de los miembros sobre RESTAURANT HERVÉ BUSSET

4.6/5
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Sylvie BERLAGUET
Sylvie BERLAGUET
Visitado en enero 2024
Tout en étant présent et à l'écoute le personnel est très discret et très professionnel. Une déco à la fois chic et sobre, on se sent bien. Nous avons bien apprécié la cuisine d'Hervé Busset et passé un excellent moment.
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Bernadette Riviere
Bernadette Riviere
Visitado en enero 2024
Tout était parfaît ( menu et Personnel)
C'était un agréable moment.
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Vanessa Rayrolles (Safran de Murols)
Vanessa Rayrolles (Safran de Murols)
Visitado en diciembre 2023
Nous y sommes allés pour le réveillon de Noël, le chef avait choisi des plats traditionnels avec des ingrédients de grande qualité, divinement bien cuisinés et présentés, nous nous sommes régalés et nous avons passé un très agréable moment dans une ambiance très chaleureuse.
Le personnel de salle a été exemplaire, pas du tout guindé et d'un grand professionnalisme aussi bien au niveau de l'accueil, du service des mets que du service des vins.
Nous recommandons vivement cet établissement où nous ne manquerons pas de retourner avec grand plaisir.
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Juliette Chassaigne
Juliette Chassaigne
Visitado en diciembre 2023
Nous avons eu très froid et avons dû demander nos manteaux. Personne ne nous a proposé une autre table. Rapport qualité prix très insuffisant. Nous avons eu faim en ressortant. Le dessert était catastrophique, sans aucune saveur et un équilibre beaucoup trop en faveur de l’alcool.
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RESTAURANT HERVÉ BUSSET
RESTAURANT HERVÉ BUSSET Director
17/12/2023 a las 10:22
Bonjour Madame,
Merci d'avoir pris le temps de laisser votre commentaire. Nous sommes vraiment navrés que votre expérience n'ait pas répondu à vos attentes. Il s'agit ici d'un cas peu commun et nous referons le nécessaire pour que cela ne se reproduise plus.Cependant certains détails dans votre commentaire nous semblent suspects et injustifiés ....
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doudou doudou
doudou doudou
Visitado en noviembre 2023
Très bonne découverte , pas déçu. A refaire
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RESTAURANT HERVÉ BUSSET
RESTAURANT HERVÉ BUSSET Director
17/12/2023 a las 09:55
Bonjour
Un grand merci pour votre retour positif ! Toute l’équipe de notre restaurant a été ravie de vous accueillir.
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Rodez (12000)

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