BIG GACHOU

Famoso por sus mollejas de cordero y su menú muy rural, cocinado en el Hôtel du Viaur de Ségur, Sébastien Gache ha importado su buen humor y sus buenos productos locales a Rodez para crear esta deliciosa hamburguesería made in Aveyron. Encontrará su famosa Flambadou Negra, flambeada con capucín, que le valió el Coup de Coeur en el concurso de hamburguesas de la Coupe de France. Pero también hay otras sabrosas propuestas locales, como la Rodézien con virutas de Vieux Rodez o la Nugget, un auténtico filete de pollo frito con buen sabor a campo.