MAISON FRAYSSE

Según los habitantes de Rignac, la dirección es más que famosa. Una vez dentro, frente a los platos propuestos, pero aún más después de los haberes, esta carnicería-charcutería está a la altura de su reputación. Salchichas secas en las nueces, marcillac, tripous, conservas de foie gras, cuello lleno y otros confitados son ya un regalo para los ojos. Y qué decir de la especialidad: el pavimento de Rignac, garganta de cerdo, hígado de pato y hígado de aves de corral… No hace falta decir que todo aquí es casero.