CHARCUTERIE DU CARLADEZ

La casa de Serge Chabbert, carnicero artesano de Carladez, puede presumir legítimamente de los méritos de su jamón, su salchicha seca y sus embutidos secos a la leña. Muchos aveyronenses reconocen la alta calidad de sus productos y a veces la gente viene de lejos para abastecerse de ellos. Hay que descubrir la impresionante estantería de conservas caseras, confits de pato, cuellos de ganso o pato rellenos, morcillas, jamones de jamón, mollejas preparadas, etc. Cada pastel es más apetecible que el siguiente.