LE PANIER D’AMBERT

La Ferme d'Ambert es una granja familiar situada en una aldea tradicional de Aubrac, a 10 km de Laguiole. Se producen leche para la fabricación del queso AOC laguiole, pero también de la embutida: manzana de campaña, frita, salchicha, jamón, salchicha a partir de cerdos granjeros nacidos, criados en la granja. Stéphanie y Daniel Pegues te acogen para "romper la corteza" in situ (mesa y microondas a disposición) con una fórmula "mochila": mezcla de productos de la granja y Aubrac por 8 euros por adulto y 4 euros por niño.