Durante siglos, la vida económica del pueblo se basó en la agricultura. Conocido por los gourmets por su hortaliza favorita, Krautergersheim, a menudo apodado "Kraut" (que significa "col" en alemán), es la capital indiscutible del chucrut. Su dinamismo lo convierte en un pueblo atractivo gracias a sus numerosas empresas, asociaciones y eventos. Krautergersheim es un pueblo impregnado de tradición rural pero resueltamente enfocado hacia la modernidad: ¡es un lugar estupendo para vivir! Cinco fábricas de chucrut y un festival anual que atrae a miles de visitantes realzan aún más la reputación del pueblo.

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