Cómo llegar y contactar
05.61.64.11.02
2024
Recomendado
•
2024
Posada con un servicio impecable, terraza y una bodega para madurar costillas de ternera
El bien llamado Auberge d'Antan nos transporta a otra época. El menú comienza con un garbure, sacado directamente del caldero que hierve a fuego lento en la chimenea, junto al cochinillo relleno que se cocina lentamente en el asador. Del horno de pan salen gratinados humeantes, y la posada tiene incluso su propia bodega para madurar las costillas de ternera durante 2 a 6 meses La decoración es auténtica, el servicio impecable. En el papel del posadero, Yannick Bartet, en el del chef, Laurent Bubola. Para el postre, quédese con la crème brûlée con habas de Tonka. Majestuosa terraza.
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Opiniones de los miembros sobre L'AUBERGE D’ANTAN
4.8/5
116 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
Visitado en diciembre 2023
Dîner en famille, avec nos 2 garcons (aussi gros mangeurs que fins gourmets) le 28 12 2023.
Restaurant vivement conseillé par des connaissances à Toulouse, à la source.
Nous avons donc "tenté".
Grande carte en apero: "classiques" , breuvages locaux, whisky rares.
Nous avons tous pris des entrées
(foie gras mi cuit, œuf parfait à la sauce aux cèpes....) et des plats, différents (agneau, cochon de lait, entrecôte et côte de bœuf mâturee).
Sans parler des desserts (Profiteroles, crème brûlée, Mias..).
Carte des vins très fournie.
C était vraiment très bon, du début à la fin (plats très gourmands/copieux, respect des cuissons et des équilibres).
Également, l'accueil et le service est aussi chaleureux, qu'efficace ????????.
Les serveurs ont été aussi bienveillants que réactifs, pendant tout notre repas.
Pour ne rien gâcher, un cadre magnifique, avec boiseries et vieilles pierres qui donnent un cachet authentique, que l'on était venu chercher en Couserans.
Le site jouxte le château de Beauregard, qui propose des couchages à prix corrects (dont gîte bien équipé, très spacieux, à 30metres du resto).
Super resto !
Et très belle expérience du site, globalement.
Restaurant vivement conseillé par des connaissances à Toulouse, à la source.
Nous avons donc "tenté".
Grande carte en apero: "classiques" , breuvages locaux, whisky rares.
Nous avons tous pris des entrées
(foie gras mi cuit, œuf parfait à la sauce aux cèpes....) et des plats, différents (agneau, cochon de lait, entrecôte et côte de bœuf mâturee).
Sans parler des desserts (Profiteroles, crème brûlée, Mias..).
Carte des vins très fournie.
C était vraiment très bon, du début à la fin (plats très gourmands/copieux, respect des cuissons et des équilibres).
Également, l'accueil et le service est aussi chaleureux, qu'efficace ????????.
Les serveurs ont été aussi bienveillants que réactifs, pendant tout notre repas.
Pour ne rien gâcher, un cadre magnifique, avec boiseries et vieilles pierres qui donnent un cachet authentique, que l'on était venu chercher en Couserans.
Le site jouxte le château de Beauregard, qui propose des couchages à prix corrects (dont gîte bien équipé, très spacieux, à 30metres du resto).
Super resto !
Et très belle expérience du site, globalement.
Visitado en diciembre 2023
De bons plats dans un jolie menu et le tout dans un cadre exceptionnel.
Sans oublier la bonne garbure.
A bientôt
Sans oublier la bonne garbure.
A bientôt
Visitado en diciembre 2023
Comme d'habitude un super moment dans un super lieux.
Nous avons était accueillis agréablement et professionnellement.
La carte est de saison (dernière visite en juin, quelques modifications) avec toujours autant de beaux et bons produits.
Nous avons également déguster de nombreux vin tout aussi bon.
Le coffre de canard jusqu'à là jamais déguster, ce fût une vrai merveille.
Je recommande ce lieux, ce restaurant pour d'excellents moment de convivialité.
A bientôt, merci aux patrons pour votre acceuil, ainsi que les pruneaux ????.
Nous avons était accueillis agréablement et professionnellement.
La carte est de saison (dernière visite en juin, quelques modifications) avec toujours autant de beaux et bons produits.
Nous avons également déguster de nombreux vin tout aussi bon.
Le coffre de canard jusqu'à là jamais déguster, ce fût une vrai merveille.
Je recommande ce lieux, ce restaurant pour d'excellents moment de convivialité.
A bientôt, merci aux patrons pour votre acceuil, ainsi que les pruneaux ????.
Visitado en diciembre 2023
Très très bon rapport qualité prix !
Menu à moins de 40€ pour manger des produits super bon et bien cuisinier !
Une équipe avec le sourire pour saupoudré le tout !
Et sa donne une soirée parfaite !
Menu à moins de 40€ pour manger des produits super bon et bien cuisinier !
Une équipe avec le sourire pour saupoudré le tout !
Et sa donne une soirée parfaite !
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Des fourneaux artisanaux exceptionnelles, de la forge de main de maîtres, une cuisine exquise jusqu’à la moelle, dans la pure tradition de l’amour et du respect enfin, et tous ça dans un cadre comblé par des personnalités charismatiques.
Vous avez rempli nos panses et nos cœurs de joies.
Merci et à la prochaine.