Los mejores productores locales Soustons

Puede comprar directamente en la granja Darrigade productos elaborados: patés de cerdo con foie gras, grasa de pato, mollejas de pato confitadas, codornices rellenas de foie gras... Los entendidos también acuden por los espárragos, las conservas y la "Cassouhète", una cassoulet con cacahuetes. La granja Darrigade produce tanto cacahuetes como maíz. La producción de aceite y cremas para untar se reserva a las charcuterías. En julio y agosto, se puede visitar gratuitamente la granja inscribiéndose en la oficina de turismo.

El comisario artesano Dupérier abastece a algunos de los chefs más famosos, como Darroze, Bras... Aquí encontrará el mejor foie gras de las Landas Su bello color, garantía de calidad, su finura y sabor excepcionales y su condimento equilibrado lo convierten en un plato excepcional con un saber hacer único. Elaborados a partir de patos alimentados con cereales, los hígados tienen un sabor en boca absolutamente delicioso. Entero o semicocido, en estado puro o con un toque de sabor, este foie gras es una pequeña joya que hay que saborear. Otros productos de pato están por descubrir.