LABEYRIE
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En 1946, el Landés Robert Labeyrie se instala en los anales de Burdeos para vender algunos productos locales, foie gras, salmón de Adour, caza. Así nace y desarrolla la empresa Labeyrie, marca conocida en la venta de salmón ahumado y de foie gras. En la década de 1990, Labeyrie, situada en Saint-Geours-de-Maremnne, es uno de los pasos de lanzamiento de la IGP Suroeste para garantizar el origen de los foias producidos localmente, principalmente en las Landas y los Pirineos Atlánticos. La gama de hígas grasos propuesta por la célebre marca landesa es especialmente amplia, desde los grandes clásicos a los hígados grasos preparados a la antigua y sin conservadores, sin olvidar el hígado "ultra práctico", un bloque propuesto en un envase de apertura fácil o los mini-tramos de bloque adaptados a la preparación de sofás y bocadillos originales, para aperitivos inventivos. Estos productos forman parte de las insuficiencias, descubren también las cinco tentaciones, entre los últimos nacidos de la gama Labeyrie: con saltones, armagnac, monbazillac, jurancol o Fine Champagne…
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