IGLESIA DE SANTA MARÍA

La iglesia de Roquefort dependía hasta 1665 de la abadía de Saint-Sever. La primera iglesia era de estilo románico, del cual no queda más que la cabecera. En el siglo XV, se añadió un pórtico gótico flamígero en la pared norte. Está flanqueado por el escudo de armas de la ciudad, tres estrellas y tres rocas. En el siglo XVI se levantó el campanario fortificado. Desde la iglesia se pueden admirar el recinto de las murallas y el río Estampon, que recoge las aguas de las mesetas boscosas. El río Douze se forma en Roquefort a partir de la unión del Douze superior o Dolouze y el Estampon.