LA FERME DU FOIE GRAS
Foie gras
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Durante cuatro generaciones, la familia Cabannes ha criado y procesado patos y gansos de granja. Al cultivar ellos mismos maíz, colza, trigo, girasol, guisantes y judías para alimentar a los patos y gansos, garantizan productos sanos, tradicionales y naturales, sin OGM. La calidad del foies gras también se traduce en una cosecha de medallas obtenidas en el Concours Général Agricole. En el menú: foie gras Privilège, foie gras de oca, enlatado o semi-cocido, confitados, pechugas de pato, cuellos rellenos, platos cocinados (garbure, cassoulet...).
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