LE PAIN D'ICI
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Antes de convertirse en panadero (en 2017) especializado en pan de masa madre natural y harinas autóctonas francesas 100 % ecológicas, Stéphane Chauvard pasó 15 años en Madagascar. Allí dirigió talleres para ayudar a la gente a encontrar trabajo en el movimiento del comercio justo. Sus convicciones al respecto siguen siendo firmes. Pero hoy, Pain d'Ici ha recibido el Gran Premio Coup de Coeur en la 15ª ceremonia del Banque Populaire des Landes. Lo que demuestra que también está hecho para este trabajo. También en Castets y Saint-Julien-en-Born.
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