JEAN-MICHEL PREUILH
Foie gras
2024
Recomendado
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2024
En la granja de Lassalle, situada en pleno corazón del departamento de las Landas, Jean-Michel Preuilh empieza por criar a los patos al aire libre. Después se han consumido con maíz grano entero, en la tradición landesa. En segundo lugar, estos patos se transforman en productos de gran calidad en la tradición de la cocina landesa. Aquí encontrarás productos clásicos: pato entero, confitados, magret, riletas y foie gras entero.
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