JEAN-MICHEL PREUILH
Foie gras
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En la granja de Lassalle, situada en pleno corazón del departamento de las Landas, Jean-Michel Preuilh empieza por criar a los patos al aire libre. Después se han consumido con maíz grano entero, en la tradición landesa. En segundo lugar, estos patos se transforman en productos de gran calidad en la tradición de la cocina landesa. Aquí encontrarás productos clásicos: pato entero, confitados, magret, riletas y foie gras entero.
¿Lo sabías? Esta reseña ha sido escrita por nuestros autores profesionales.
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